スロウ・ライフ

お正月明けから作っていた天然酵母。
ストーブ前で酵母エキス作りがうまくいって順調におこすことができました。
今年初めてのパンはベーグルを作りました。
ちょっと形は悪いですが、道産小麦のキタノカオリで作ったベーグルはほんのり甘みがあって美味しい。

明日の朝はベーグルで朝食。
酵母もおこしなおしたので次は何を焼こうかな？

年明け早々、毎日仕事が忙しく、こんなはずじゃなかったのにと思いつつ、休日はしっかり充電したので明日もまたがんばろうと思うのでした･･･。

久々に晴れた日曜日。
大雪山連峰は雲がかかっていましたが、澄み切った青空はとっても気持ちが良いです。
この時期、雪が多い上川地方は、曇っている日が多いのですっきり晴れた休日は得した気分になります。
午後から美瑛にあるレストランValoreに行ってきました。気軽に行けるイタリアンレストランです。
雰囲気も味もとってもgoodなお店。
ランチはパスタやリゾットなどのお料理がいただけます。今日は牡蠣とカブのパスタ、根菜のフリッタなどをいただき大満足です。

一面の銀世界に現れる、ステキなレストラン。

予約でいっぱいのことが多いので、電話をしてから行かれた方が良いです。

夜のディナーもおススメですよ♪。