スロウ・ライフ

大地のめぐみに感謝をこめて
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ホワイトコーンのスープ

コーンスープ.jpg

とうきびは畑で作っていませんが、ご近所さんからおすそ分けしてもらっています。

ホワイトコーンは生でも甘くておいしい。

昨日も、「今年最後!」といっておすそ分け♪。

 

生のとうきびを包丁で削いで、みじん切りにした炒め玉ねぎと併せて、牛乳とフードプロセッサへ。

鍋にかけて塩で味付け。ほんの少しの塩で十分。

スープ皿に盛ったら、黒コショーとオリーブオイルを少し。

甘くておいしいコーンスープの出来上がり♬。

 

9月も半ば、寒い毎日ですが、身体もポカポカです。

| haiji | クッキング | 19:21 | - |
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